作為疫情大環(huán)境下的旅游從業(yè)者，在七八月份的旅游旺季真的是忙得不可開交，沒有正常的作息和規(guī)律的飲食習慣。轉(zhuǎn)眼就到了金秋九月稍微閑適，俗話說“夏后無病三分虛”，依照中醫(yī)醫(yī)學春夏養(yǎng)陽、秋冬養(yǎng)陰的原理，秋冬需要進補，秋季適當進補是恢復和調(diào)節(jié)人體各臟器機能的最佳時機。
前陣子中秋佳節(jié)之際，感謝ZAKER搞機團聯(lián)合北鼎寄測過來36cm不粘烤肉盤。北鼎的小家電以高顏值外觀加之省心好用被很多消費者追捧，家里也在用北鼎即熱桌面飲水機和養(yǎng)生壺，簡單的操作和放心的品質(zhì)被爸媽連連夸贊好眼光。
外觀設計
即便一口不粘烤肉盤，北鼎的紙質(zhì)包裝也絲毫不含糊，隨箱附贈印刷精美食譜冊和使用指南。在品質(zhì)感的營造上相當值得很多國產(chǎn)品牌學習。
打開包裝盒，取出重量1.3kg，口徑為36cm的不粘烤肉盤。實際拎在手上還是很輕便的，相當一瓶啤酒的重量。放在家里廚房易收納，戶外野炊易攜帶。
產(chǎn)品的材質(zhì)為食品級的鑄鋁鍋體，鍋體內(nèi)不粘涂層為星空黑，在日光下不同角度看呈現(xiàn)藍色星光撒點，耐油污的高顏值。一體壓鑄的圓潤把手上面印有“BUYDEEM”英文LOGO，鍋體高度為3.5cm，可懸掛置于廚房墻面扁平不占地方。
鍋底導熱盤厚達5mm，不易變形，久用不凸底。厚實的鍋底也使熱量傳遞更均勻，不易產(chǎn)生油煙、濺油少，食物不易焦糊。由于鍋底材質(zhì)為430不銹鋼磁通復合鍋底，適用于電磁爐和明火等多種爐灶。
食材烤炙
北鼎烤肉鍋不同于傳統(tǒng)鐵鍋無需開鍋，使用前用溫水和餐布將鍋具內(nèi)外清洗干凈并擦干即可使用。升火烤肉前在鍋內(nèi)表面刷薄薄一層油再煎烤食物，不粘效果更佳。使用北鼎的硅膠燒烤夾拿取食材握感舒適，翻炒也不累手。
硅膠燒烤夾手柄為304不銹鋼材質(zhì)，30cm的夾柄可防燙防油濺，夾口處為食品級的硅膠材質(zhì)，可以保護涂層不傷鍋。
為了延長不粘鍋的涂層使用壽命避免在鍋內(nèi)使用堅銳的金屬制成廚具，禁止在鍋內(nèi)直接用刀叉等堅硬餐具切割或撕扯食物，會很容易劃傷涂層。
煎烤荷包蛋
1.鍋內(nèi)刷少量油，鍋具預熱至手放在鍋具上方約8cm 處，可以明顯感受鍋體導熱快升溫明顯，此時再把雞蛋打入鍋中
2.雞蛋打入鍋中16cm平底煎烤區(qū)，轉(zhuǎn)小火讓煎蛋受熱均勻，先不要動雞蛋了，讓表面蛋白凝固再用燒烤夾翻面。煎蛋不加油也不會粘，個人建議加點油煎會好吃有一點。
建議中小火烹飪，不要使用大火。持續(xù)烹飪溫度不超過250°C，超溫將減弱涂層的不粘效果及縮短涂層的使用壽命。北鼎烤肉鍋的不粘涂層是安全無毒的，即使不小心誤食也不會被人體吸收。
香炙五花肉
烤肥瘦相間的五花肉不需要額外刷油，五花肉在平底煎烤區(qū)內(nèi)受熱均勻，很快就能看到的誘人香味的豬油脂，合理利用五花肉油脂煎烤蔬菜，不但省油而且芳香美味。
此時烤肉鍋的分區(qū)就可以派上用場：烤好的肉移到17°傾斜角的慢烤區(qū)瀝油，煎烤區(qū)的油可以用來烤青椒土豆等油比較少的蔬菜食材。
燒烤體驗
搭配上隨鍋附贈小北帽的隔熱手套很貼心的，鍋邊開導油嘴方便過濾廢油，避免廢油重復使用，無煙燒烤更健康。
燒烤聚會結(jié)束以后待鍋具恢復常溫再清洗，避免驟冷驟熱。使用后需要及時清洗干凈鍋內(nèi)、鍋外及鍋底，避免殘留食物殘渣影響鍋具涂層不粘性。
聚四氟乙烯不粘外涂層，耐污易清洗，廚房紙輕輕一擦，再用水沖洗輕松擦洗干凈！清洗時不要用鋼絲球、鋼絲棉、尼龍砂布等清潔工具，減少鍋具長時間浸泡和存放食物，否則會有涂層起泡的風險。
得益于鍋內(nèi)采用瑞士ILAG 進口內(nèi)涂層，除了具備優(yōu)異的不粘性能，也堅固耐磨、持久不粘。三層防護，耐磨次數(shù)超過20000次，耐磨15000次后仍可達到I級不粘標準。
就算再優(yōu)質(zhì)的不粘涂層也是有使用壽命的，就像再好的汽車也有使用年限。當鍋內(nèi)涂層出現(xiàn)可看見鍋體鋁材的劃痕時，建議更換鍋具。
北鼎36cm的大口徑不粘烤肉鍋滿足了我和朋友們露營聚會的需求，北鼎這款烤肉鍋既是炊具也是餐具，鍋內(nèi)分為16cm平底煎烤區(qū)和17°傾斜角的慢烤區(qū)，分區(qū)設計靈活，煎烤保溫兩不誤。北鼎不粘烤肉鍋采用出類拔萃的高標準食品級材質(zhì)，匠心打磨產(chǎn)品細節(jié)，只為我們消費者帶來更省心的使用體驗。
