為什么面團會發(fā)酵？糖如何變成焦糖？
專為 7-15 歲青少年打造的
《珠海少年》「烘焙 & 粵菜雙修夏令營」
" 小小廚神 " 體驗
將于 2025 年 7 月底開啟
五天時光，解鎖烹飪奧秘
孩子將系統(tǒng)學習烹飪技巧
用小手創(chuàng)造美味
用童心點亮甜蜜
更讓家長嘗到
屬于 " 小小廚神 " 的獨家甜蜜
一起開啟一場寓教于樂的成長之旅吧 ~
" 珠海少年 " 小小廚神夏令營
依托《珠海少年》實踐平臺
聯(lián)合珠海市技師學院專業(yè)烹飪師資力量
讓孩子成為
懂美食、愛勞動、傳文化的
小小生活家 ~
A
粵菜班：感受粵菜魅力，傳承飲食文化
" 小小廚神 " 粵菜班
ZHUHAISHAONIAN
01
粵菜簡介
粵菜作為八大菜系之一，承載著嶺南大地的煙火智慧與文化底蘊。本課程將以 " 勞動教育 + 文化傳承 " 為核心，讓孩子從認識食材開始，到掌握切配、調(diào)味、火候控制等基礎粵菜技藝，最終獨立完成多道經(jīng)典粵菜的制作。在實踐中，孩子將理解 " 食不厭精 " 的飲食哲學，明白健康飲食與生活的緊密聯(lián)系。
主講導師
珠海市技師學院粵菜研究院院長，首屆大灣區(qū) " 粵菜師傅 " 技能大賽冠軍，榮獲 " 廣東省技術能手 "" 珠海市技術能手 "" 香洲區(qū)工匠 " 等稱號。深耕粵菜教學與研究多年，擅長將飲食文化融入實操教學，讓孩子在學做菜的同時，讀懂粵菜里的地域故事。
03
活動亮點
· 文化浸潤：從廣式早茶的 " 一盅兩件 " 到家常菜的 " 鑊氣十足 "，通過菜式了解嶺南氣候與飲食的關聯(lián)，感受 " 不時不食 " 的傳統(tǒng)智慧。
· 技能進階：從握刀姿勢到勾芡技巧，專業(yè)廚師手把手教學，讓孩子在五天內(nèi)掌握 3-4 道粵菜的完整制作流程，收獲看得見的進步。
· 健康認知：學習食材搭配原則，了解 " 飲食與體質(zhì) " 的關系，建立科學的飲食習慣。
活動時間
7 月 28 日— 8 月 1 日
活動價格（包含食材、廚具等材料費）:
980 元 / 人
親子優(yōu)惠價：
1480 元 /1 大 1 小
活動地點
珠海市香洲區(qū)白蓮路 42 號
（珠海市技師學院吉大校區(qū) )
掃描下方二維碼報名
13326617918（星星老師）
B
烘焙班：以甜點為筆，書寫舌尖上的創(chuàng)意
" 小小廚神 " 烘焙班
ZHUHAISHAONIAN
01
烘焙簡介
烘焙是一場精準與創(chuàng)意的碰撞 —— 1 克酵母的差異會改變面團的膨脹，10 度的溫度偏差可能影響蛋糕的口感。本課程將帶孩子從挑選面粉、黃油等基礎食材開始，系統(tǒng)學習揉面、發(fā)酵、裱花、烘烤等烘焙技藝，在稱量與等待中理解 " 科學 " 與 " 美味 " 的共生關系。
主講導師
國家職業(yè)技能等級認定考評員，國家職業(yè)技能等級認定題庫開發(fā)專家組成員，曾獲 2023 年香港國際美食大獎 showpiece sugar 金獎，擁有 20 余年西式面點教學經(jīng)驗。擅長用趣味語言解析烘焙原理，讓孩子在輕松氛圍中愛上動手創(chuàng)造。
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活動亮點
· 科學啟蒙：在觀察面團發(fā)酵、糖霜凝固的過程中，直觀理解微生物作用、熱脹冷縮等科學原理，讓 " 面粉里的學問 " 看得見、摸得著。
· 創(chuàng)意表達：從造型設計到裝飾搭配，鼓勵孩子發(fā)揮想象，制作獨一無二的餅干、蛋糕，讓甜點成為表達個性的載體。
· 國際視野：接觸法式馬卡龍、日式和果子等多元甜點文化，通過食材與工藝的差異，感受世界飲食文化的豐富性。
799 元 / 人
1199 元 /1 大 1 小
讓孩子系上圍裙
在煙火氣中學會專注與耐心
在美食里讀懂文化與科學
家長們成為最幸福的 " 食客 "！
——《珠海少年》「烘焙 & 粵菜雙修夏令營」
等你來赴這場舌尖上的成長之約！
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陽紫微 / 編輯
胡潔婷 / 責編
王近夏 / 三審
