中新網(wǎng)8 月 10 日電 據(jù)美國有線電視新聞網(wǎng) ( CNN ) 報道，美國關(guān)稅陰影下，牛肉、雞蛋等食品價格上漲，推高美國餐廳經(jīng)營成本，加之消費者對經(jīng)濟前景感到擔(dān)憂，美國多家餐廳的經(jīng)營陷入困境。
報道舉例稱，俄克拉荷馬州塔爾薩的艾克辣椒餐廳 ( Ike's Chili ) 已有 117 年歷史，經(jīng)歷了大蕭條、通貨膨脹等諸多挑戰(zhàn)后，2025 年，其將面臨更加嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。
餐廳相關(guān)負(fù)責(zé)人韋德稱，" 所有東西的成本都在上漲，我們必須想辦法妥善管理。"
韋德表示，" 餐廳需要再次漲價，但我擔(dān)心價格會將顧客拒之門外 "，餐廳已經(jīng)考慮調(diào)整菜單上的菜品以降低成本，但韋德補充說，這樣做可能會損害菜品質(zhì)量。
報道指出，關(guān)稅政策陰影下，全美多地的本地餐廳陷入困境，原因是一些關(guān)鍵成本飆升，而消費者仍對經(jīng)濟前景感到擔(dān)憂，他們紛紛削減開支，不愿為漲價買單。
圖為美國民眾在馬里蘭州羅克韋爾一超市購物。 中新社記者 沙晗汀 攝
據(jù)報道，餐廳幾乎沒有回旋余地來應(yīng)對食品成本上漲，稍有不慎便會侵蝕利潤，而隨著特朗普政府的貿(mào)易戰(zhàn)仍在持續(xù)發(fā)酵，可能會繼續(xù)推高西紅柿等其他食品的價格。
除了成本上漲之外，消費者不再經(jīng)常外出就餐也增加了餐廳的經(jīng)營壓力。
報道稱，低收入消費者繼續(xù)感受到生活成本上漲的壓力，因此支出速度放緩。而多年來的高通脹也讓美國消費者不堪重負(fù)，中等收入消費者也面臨壓力。
美國經(jīng)濟專家表示，由于同時感受到銷售疲軟和關(guān)稅的雙重打擊，許多餐廳正陷入困境。
美國餐飲協(xié)會首席經(jīng)濟學(xué)家查德 · 穆特雷說，" 餐廳的利潤率通常在 3% 到 5% 左右，所以這筆賬必須算得準(zhǔn)，但如果算不準(zhǔn)，就得關(guān)門大吉。"
