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      36氪 23分鐘前

      「碰杯站」完成 5000 萬融資,想讓更多人喝上“平價星巴克”

      文|李小霞

      36 氪獲悉,智能飲品零售品牌「碰杯站」(運營主體:杭州華頂聲學(xué)科技有限公司)近日已完成 5000 萬元融資,投資方為南天信息所控股的南天數(shù)金,本輪融資將主要用于加速機器設(shè)備的市場鋪設(shè)、渠道拓展及運營優(yōu)化。

      「碰杯站」始于 2022 年,是由杭州華頂聲學(xué)科技有限公司運營的項目,后者作為一家智能零售基礎(chǔ)設(shè)施服務(wù)商,專注無人零售領(lǐng)域 AIOT 解決方案研發(fā)與規(guī)?;\營,旨在將「碰杯站」打造成智能飲品機領(lǐng)域第一品牌。

      近幾年,以瑞幸為首的中國咖啡品牌憑借數(shù)萬家門店和極致性價比策略,徹底點燃了年輕一代的 " 咖啡癮 ",推動中國咖啡市場以年均超 25% 的復(fù)合增長率高速擴張。

      數(shù)據(jù)顯示,2024 年全國人均年咖啡消費量已達 22.24 杯,但這一數(shù)字背后隱藏著關(guān)鍵結(jié)構(gòu)性落差,日本、韓國人均消費量分別高達 281 杯與 353 杯。當(dāng)本土咖啡品牌完成市場啟蒙后,這片增長空間依然廣闊的巨大市場,正呼喚更便捷、更高性價比的解決方案,尤其是在傳統(tǒng)咖啡店難以覆蓋的高流量場景。

      而「碰杯站」的誕生,正是踩在中國咖啡消費狂飆突進的黃金節(jié)點上。

      不久前,星巴克中國宣布大動作,對三大王牌品類——星冰樂、冰搖茶、茶拿鐵,共計數(shù)十款產(chǎn)品將集體降價,以大杯為例,平均價格降幅達到 5 元左右。而咖啡產(chǎn)品價格依然在 30 元左右。

      據(jù)悉,「碰杯站」共享智能飲品機搭載了星巴克同源膠囊咖啡,將一杯門店售價 20 多元起的咖啡壓至 9.9 元。

      創(chuàng)始人李紹清告訴 36 氪,市面上共享咖啡機多存在咖啡豆受潮、蟲害污染等問題,而「碰杯站」采用充氮脫氧專利技術(shù),嚴(yán)選阿拉比卡咖啡豆在采摘后即時研磨,密封入膠囊并注入氮氣,鎖定風(fēng)味長達 18 個月。

      這不僅解決了咖啡豆易受潮、香氣易散失的問題,更杜絕了傳統(tǒng)自助咖啡機令人詬病的食品安全隱患。

      此外,傳統(tǒng)的咖啡機產(chǎn)生大量咖啡豆殘渣,極易發(fā)霉,管道要時常清洗,而「碰杯站」僅需一顆清洗膠囊就可以實現(xiàn)自動清洗," 我們的封閉式膠囊系統(tǒng)結(jié)合每杯自動清洗功能,讓每一杯飲品都安全無憂。"

      口味不穩(wěn)定是傳統(tǒng)自助機的另一大痛點。" 碰杯站 " 的解決方案是標(biāo)準(zhǔn)化的大師級配方。在設(shè)備智能化上,「碰杯站」也下足功夫。其飲品機內(nèi)嵌五條精密機械臂,高度模擬人工生產(chǎn)流程,確保飲品制作的穩(wěn)定性和一致性,并能靈活出品冷熱飲," 冬暖夏涼,滿足不同季節(jié)需求 "。

      " 它可能無法 100% 比擬頂級咖啡師現(xiàn)場手沖,但能穩(wěn)定達到 90% 的優(yōu)質(zhì)門店水準(zhǔn),且每一杯都保持一致。" 李紹清說道。這意味著消費者隨時隨地都能便捷地獲得一杯品質(zhì)穩(wěn)定、接近星巴克門店風(fēng)味的咖啡。

      但「碰杯站」的野心不止于咖啡,據(jù)悉其單機設(shè)備最多可容納 20 種不同 SKU(如咖啡、奶茶、果汁),這意味著除了豐富的咖啡選擇,還可靈活配置奶茶、果汁等多種飲品,滿足多元化需求。

      設(shè)備占地不足 1 平方米,卻是個 " 微型飲品站 ",并具備實時數(shù)據(jù)監(jiān)控、遠程運維等智能化功能,使其能高效部署于機場、高鐵站、寫字樓、醫(yī)院、景區(qū)、酒店等高流量場景。

      此次投資方南天數(shù)金,其背景頗具深意。穿透其股東結(jié)構(gòu),可見云南省工投旗下的云南綠色食品有限公司身影——這家公司深耕云南咖啡田,正是雀巢的重要合作伙伴。這層關(guān)聯(lián)不僅為 " 碰杯站 " 注入了 5000 萬資本活水,更在咖啡豆源頭供應(yīng)及產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)協(xié)同上打開了巨大的想象空間,預(yù)示著從云南優(yōu)質(zhì)咖啡豆到消費者手中一杯香醇咖啡的更短鏈路可能。

      據(jù)李紹清介紹," 碰杯站 " 設(shè)備研發(fā)投入近 2 億元,經(jīng)過一年多的市場驗證和 60 余次產(chǎn)品迭代,設(shè)備故障率已降至極低的 1 ‰,運營模型和點位評估機制也日趨成熟,為大規(guī)模復(fù)制打下堅實基礎(chǔ)。

      基于此,「碰杯站」正全力推進 " 千城萬店 " 計劃。公司已啟動城市合伙人招募,目標(biāo)覆蓋全國約 1000 個區(qū)縣,鋪設(shè)超 2 萬臺設(shè)備。

      瑞幸證明了平價咖啡的巨大市場,而「碰杯站」想用智能化的方式,在更廣泛的場景復(fù)制這種‘咖啡平權(quán)’。而隨著設(shè)備的鋪設(shè),一杯融合星巴克品質(zhì)、極致性價比與智能科技的咖啡新體驗,即將涌向全國的機場、寫字樓、醫(yī)院和社區(qū)。

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