文 | 空間秘探，作者 | 秦敏慧

今年高考志愿填報(bào)步入尾聲，酒旅專(zhuān)業(yè)繼續(xù)呈現(xiàn) " 倒掛 " 態(tài)勢(shì)。去年，建議取消的旅游與酒店管理專(zhuān)業(yè)，今年卻出現(xiàn)在教育部急需人才的隊(duì)列中。這個(gè)小眾冷門(mén)的專(zhuān)業(yè)，在酒旅市場(chǎng)日新月異的變革下，會(huì)帶來(lái)什么變化？旅游與酒店管理專(zhuān)業(yè)的市場(chǎng)前景究竟大不大？

利好：教育部帶頭安利

今時(shí)不同往日，你沒(méi)看錯(cuò)，那個(gè)去年還在人人喊著壁壘、勸退的旅游與酒店專(zhuān)業(yè)，今年竟然看到社交平臺(tái)上各種熱帖帶頭安利。主要觀點(diǎn)如下：

一是學(xué)得很輕松，沒(méi)那么累。博主自己也調(diào)侃道，與其辛辛苦苦學(xué)了四年找不到工作，還不如先玩四年。

能有多輕松？具體來(lái)說(shuō)，旅游與酒店管理專(zhuān)業(yè)分為旅游管理和酒店管理兩門(mén)，都是屬于旅游管理類(lèi)，是工商管理大類(lèi)下的二級(jí)學(xué)科，只不過(guò)眾多學(xué)校在開(kāi)設(shè)專(zhuān)業(yè)的時(shí)候，會(huì)將酒店管理納入旅游管理中，兩門(mén)專(zhuān)業(yè)相互交融，難舍難分。

因此，旅游與酒店管理覆蓋了，經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、酒店管理、會(huì)計(jì)學(xué)、旅游概論、旅游法規(guī)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、食品安全等等理論；實(shí)踐課則涉及到酒水課、茶藝課、咖啡、鋪床、禮儀等等。

說(shuō)白了，但凡和 " 吃喝玩樂(lè)住行 " 沾邊的，都會(huì)學(xué)一點(diǎn)，而且學(xué)旅游與酒店管理專(zhuān)業(yè)，說(shuō)出去旅游是真的會(huì)出去，一些課程或者跟老師做項(xiàng)目，能有去各地游玩的機(jī)會(huì)。

二是找到養(yǎng)活自己的工作不難。旅游與酒店管理的就業(yè)方向，大多可能是大眾口中的旅行社，或者酒店保底。其他涉及到的還有旅游地產(chǎn)公司、銀行、各類(lèi)規(guī)劃和專(zhuān)業(yè)事務(wù)所、移動(dòng)公司、航空公司、金融機(jī)構(gòu)等就業(yè)機(jī)會(huì)，可選范圍很廣。

特別是，在酒店工作基本上包吃包住，生活成本不是很高。如果學(xué)歷不低，在基層輪轉(zhuǎn)幾次可能就會(huì)獲得晉升的機(jī)會(huì)。類(lèi)比導(dǎo)游也是同樣，外語(yǔ)和高級(jí)導(dǎo)游稀缺性強(qiáng)，加之入境游與出境游需求攀升，收入前景可謂一片藍(lán)海。

除了網(wǎng)上的輿論，教育部也在今年高考志愿填報(bào)的時(shí)間點(diǎn)，發(fā)布了通知，表明旅游與酒店管理專(zhuān)業(yè)人才的重要性。通知明確要求，支持高校瞄準(zhǔn)戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)、未來(lái)產(chǎn)業(yè)等關(guān)鍵領(lǐng)域，以及護(hù)理康養(yǎng)、文化旅游、物流等現(xiàn)代服務(wù)業(yè)布局相關(guān)產(chǎn)業(yè)，有的放矢培養(yǎng)國(guó)家戰(zhàn)略人才和急需緊缺人才。

教育部的通知，其實(shí)在業(yè)內(nèi)放出一個(gè)信號(hào)，文化旅游作為現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的重要組成部分，其人才的培養(yǎng)也需要跟上步伐。

政策之下，學(xué)校積極響應(yīng)。不少高校老師得知后，紛紛轉(zhuǎn)發(fā)社交平臺(tái)，尤其是在眾多高校撤銷(xiāo)旅游與酒店管理專(zhuān)業(yè)的后疫情時(shí)代，對(duì)于學(xué)校而言無(wú)疑是一個(gè)好消息。目前全國(guó)有 499 所高校開(kāi)設(shè)文化旅游相關(guān)專(zhuān)業(yè)，近 5 年有 11 所高校新設(shè)該專(zhuān)業(yè)。

不少高校今年也采取了擴(kuò)招措施，如本科院校中，山東青年政治學(xué)院、青島濱海學(xué)院在旅游管理專(zhuān)業(yè)招生計(jì)劃中有一定程度的增加；高職院校中，廣東南方職業(yè)學(xué)院、浙江旅游職業(yè)學(xué)院也大幅增加招生人數(shù)。

現(xiàn)狀：六成酒旅畢業(yè)生轉(zhuǎn)行

盡管政策提出，對(duì)從事該專(zhuān)業(yè)的院校老師來(lái)說(shuō)，能一定程度上提振士氣，但是政策的影響對(duì)于目前學(xué)校與市場(chǎng)的態(tài)度未 " 反應(yīng)迅速 "。

有機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)，近十年本科高校被撤銷(xiāo)的專(zhuān)業(yè)大類(lèi)排名，前五分別是：設(shè)計(jì)學(xué)類(lèi)、工商管理學(xué)類(lèi)、公共管理類(lèi)、電子信息類(lèi)和管理科學(xué)與工程類(lèi)，這些大類(lèi)都撤銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)達(dá)到 200 多個(gè)。

作為工商管理大學(xué)下的二級(jí)學(xué)科，旅游與酒店管理自然而然也逃不掉大量被撤銷(xiāo)的事實(shí)。2023 年 16 所本科院校撤銷(xiāo)該專(zhuān)業(yè)，近十年來(lái)撤銷(xiāo)相關(guān)專(zhuān)業(yè)達(dá) 102 個(gè)。甚至 2022 年一年就有 11 所高校撤銷(xiāo)該專(zhuān)業(yè)，且無(wú)一新增。

受制于二級(jí)學(xué)科影響，旅游與酒店管理專(zhuān)業(yè)在自身理論建設(shè)上也有一定局限。一方面，是旅游學(xué)科發(fā)展二十多年以來(lái)，雖核心期刊論文、學(xué)術(shù)新秀、研究成果不斷涌現(xiàn)，但仍依附于眾多 " 大拿 " 學(xué)科，如經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、心理學(xué)、歷史學(xué)、哲學(xué)等等，還未擁有獨(dú)立門(mén)戶(hù)的學(xué)術(shù)資本；另一方面，旅游與酒店管理專(zhuān)業(yè)在學(xué)術(shù)資源分配上，未得到學(xué)校重視，其教學(xué)安排、科研組織、學(xué)術(shù)研究等方面的工作由一級(jí)學(xué)科進(jìn)行統(tǒng)籌管理，沒(méi)有一定的專(zhuān)業(yè)自主性。

難怪社交平臺(tái)上有學(xué)生辣評(píng)，學(xué)旅管其實(shí)挺擦邊的，左手牽著旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)，右手拉著酒店管理概論，背后還時(shí)不時(shí)被文化人類(lèi)學(xué)、消費(fèi)者行為學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)等輪番 " 查崗 "。

除了專(zhuān)業(yè)疊加 " 管理 "、" 二級(jí)學(xué)科 " 這些層面的 BUFF 之外，不少學(xué)生在校外實(shí)習(xí)中也很痛苦。

小 Y 吐槽道，當(dāng)禮賓一天站 8 個(gè)小時(shí)，在此期間還要不停地送 300 多個(gè)房間的行李、外賣(mài)、快遞，如果說(shuō)錯(cuò)一句話(huà)還得寫(xiě)檢討，每天都很累一個(gè)月卻只有 2000 元。

小薯則是抱怨實(shí)習(xí)生地位低，來(lái)了之后經(jīng)理輕松了、正式員工也能使喚我們干活。在咖啡廳（餐飲）實(shí)習(xí)，每天 8 小時(shí)，面對(duì)的是收不完的盤(pán)子和擦不完的桌子。工資只有 3000 塊，獎(jiǎng)金另算，同事都聊不到一塊，有大專(zhuān)的、職校的、高中畢業(yè)的……

小 U 去實(shí)習(xí)前以為康體部（酒店為客人提供康體休閑服務(wù)的部門(mén)）輕松，結(jié)果上任后發(fā)現(xiàn)，干保潔是自己、服務(wù)員是自己、有時(shí)候還要替救生員站游泳池，連做賬都要自己來(lái)，更離譜的是，還要幫小朋友吹頭發(fā)。

然而，沒(méi)有太多成長(zhǎng)空間的酒店實(shí)習(xí)，卻被大部分院校納入專(zhuān)業(yè)課程體系，學(xué)生需要完成一定時(shí)長(zhǎng)的酒店實(shí)習(xí)才能獲得相應(yīng)的學(xué)分，確保自己能順利畢業(yè)。

這就導(dǎo)致雖然很多專(zhuān)業(yè)學(xué)生難以忍受酒店高強(qiáng)度的工作，但還是在個(gè)人勞累與精神沖擊下，堅(jiān)持選擇完成實(shí)習(xí)。校企合作，可以為酒店源源不斷地輸送高素質(zhì)廉價(jià)勞動(dòng)力，不僅降低了用人成本，也能獲得綜合效益的提升?？砷L(zhǎng)期來(lái)看，會(huì)促使學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)的認(rèn)同感和尊嚴(yán)感下降，大部分學(xué)生實(shí)習(xí)期結(jié)束后可能不會(huì)再進(jìn)入酒店行業(yè)，形成酒店行業(yè)整體用工難的不良循環(huán)。

《2024 年中國(guó)本科生就業(yè)報(bào)告》（就業(yè)藍(lán)皮書(shū)）數(shù)據(jù)顯示，2023 屆旅游管理本科畢業(yè)生的工作與專(zhuān)業(yè)相關(guān)度僅 41%，遠(yuǎn)低于本科平均（72%），是工作與專(zhuān)業(yè)相關(guān)度最低的主要本科專(zhuān)業(yè)之一。相當(dāng)于，近六成的旅游與酒店管理專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生從事文員等與專(zhuān)業(yè)無(wú)關(guān)的工作。

實(shí)際上，在接觸到的旅游企業(yè)中，很難看見(jiàn)科班出身的員工；在酒旅業(yè)內(nèi)成功創(chuàng)業(yè)的佼佼者中，科班出身的也幾乎沒(méi)有，可見(jiàn)旅游與酒店管理人才與市場(chǎng)的適配度還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

更別提各種考公大軍中，旅游與酒店管理專(zhuān)業(yè)只能報(bào)三不限，不少學(xué)生在考公風(fēng)潮中涌入，但抱怨能報(bào)的專(zhuān)業(yè)太少，卻忽略了旅游與酒店管理本身就是一門(mén)側(cè)重于實(shí)踐應(yīng)用的學(xué)科，并不太適用于作為考公上岸的跳板。

倒掛：" 嗷嗷求人 " 的酒旅行業(yè)

很難不承認(rèn)，在不少家長(zhǎng)、學(xué)生的眼中，旅游與酒店管理專(zhuān)業(yè)并沒(méi)有太多的就業(yè)前景，但與之鮮明對(duì)比的是酒旅市場(chǎng)正在成為 " 蒸蒸日上 " 的朝陽(yáng)行業(yè)。

首先是酒旅市場(chǎng)的規(guī)模增長(zhǎng)正在不斷加快。2024 年中國(guó)國(guó)內(nèi)旅游人次 56.15 億，同比增長(zhǎng) 14.8%，已接近 2019 年同期水平。2024 年全年國(guó)內(nèi)游客出游總花費(fèi) 5.75 億元，同比增長(zhǎng) 17.1%，超越 2019 年同期的 5.73 萬(wàn)億元，創(chuàng)歷史新高。

旅游人次與消費(fèi)增長(zhǎng)，帶動(dòng) OTA 平臺(tái)企業(yè)業(yè)績(jī)實(shí)現(xiàn)增速。攜程 2024 年?duì)I業(yè)收入同比增長(zhǎng) 19.73%，凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng) 72.08%；2025 年 Q1 營(yíng)業(yè)收入同比增長(zhǎng) 165%。同程旅行 2024 年的營(yíng)業(yè)收入同比增長(zhǎng) 45.8%。

同時(shí)，不少新的資本玩家入局，為行業(yè)帶來(lái)了新鮮 " 血液 "。抖音在 2025 年暑期投入億級(jí)補(bǔ)貼、京東宣布進(jìn)軍酒旅賽道、阿里將飛豬并入淘天電商事業(yè)群……

其次，國(guó)家層面也不斷重視酒旅行業(yè)的發(fā)展。去年全國(guó)旅游發(fā)展大會(huì)召開(kāi)，旅游業(yè)被國(guó)家提升至國(guó)家戰(zhàn)略層面，成為新興戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)。每 1 元旅游收入能帶動(dòng)其相關(guān)產(chǎn)業(yè) 4.3 元的收入，大幅度拉動(dòng)就業(yè)市場(chǎng)，這也是為什么即使房產(chǎn)下行，消費(fèi)不振的背景下，旅游業(yè)能成為拉動(dòng)內(nèi)循環(huán)提振消費(fèi)力的重要產(chǎn)業(yè)。

不僅如此，我國(guó)已經(jīng)成為全球最大國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)，也是國(guó)際旅游最大客源國(guó)和主要目的地。今年上半年，我國(guó)內(nèi)地居民出入境 1.59 億次，與 2024 年同期相比增長(zhǎng) 15.9%。同時(shí)，這幾年我國(guó)大力推動(dòng) " 入境免簽 "、" 離境退稅 " 等一系列友好的出入境游政策。據(jù)中國(guó)旅游報(bào)統(tǒng)計(jì)，截至 7 月，中國(guó)單方面免簽朋友圈已擴(kuò)充至 46 家。

世界旅游及旅行業(yè)理事會(huì) ( WTTC ) 發(fā)布 2025 年《經(jīng)濟(jì)影響力研究報(bào)告》中指出，2025 年旅游行業(yè)將繼續(xù)增長(zhǎng)，為全球經(jīng)濟(jì)創(chuàng)造 11.7 萬(wàn)億美元，創(chuàng)歷史新高，相當(dāng)于全球 GDP 的 10.3%。同時(shí)，預(yù)測(cè)中國(guó) 2035 年，旅游業(yè)將為經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)超過(guò) 27 萬(wàn)億人民幣，增長(zhǎng)率將是整體經(jīng)濟(jì)的兩倍，達(dá) 7%。還將創(chuàng)造超過(guò) 1 億個(gè)就業(yè)崗位，并在未來(lái)十年內(nèi)新增近 2000 萬(wàn)個(gè)崗位。

這些現(xiàn)象與數(shù)據(jù)都表明，酒旅行業(yè)正處于飛速發(fā)展階段，消費(fèi)端與供給端的齊頭并進(jìn)意味著一個(gè)兼具文化體驗(yàn)與消費(fèi)屬性的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)正在被時(shí)代所看到。因此，作為勞動(dòng)密集型行業(yè)，供需兩端的雙向發(fā)力，使得酒旅行業(yè)一直 " 求賢若渴 "。

數(shù)字化人才收編 " 主力軍 "

全球數(shù)字化進(jìn)程的加速，使得酒店業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式和服務(wù)形態(tài)在不斷發(fā)生演變。《2025 年酒旅業(yè)新型人才需求調(diào)研報(bào)告》指出，IT 與 AI 人才 / 智慧旅游應(yīng)用與開(kāi)發(fā)需求占比達(dá) 44.49%，位居第一。不少連鎖酒店集團(tuán)也強(qiáng)調(diào)人才的數(shù)智化運(yùn)營(yíng)、物業(yè)開(kāi)發(fā)（BD）、收益管理、數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)等方面的能力。

錦江國(guó)際集團(tuán)推出 AI 超級(jí)員工 " 錦江 JINTELL"，并構(gòu)建了全鏈路數(shù)字化運(yùn)營(yíng)體系；華住集團(tuán)通過(guò)部署 "AI 數(shù)字店長(zhǎng) " 來(lái)進(jìn)行房態(tài)管理和動(dòng)態(tài)調(diào)價(jià)；萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)利用智能入住系統(tǒng)提升客戶(hù)體驗(yàn)，推動(dòng)數(shù)字化工具在服務(wù)流程中的應(yīng)用。

然而，行業(yè)內(nèi)在推進(jìn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的過(guò)程中，相關(guān)人才一直短缺。據(jù)《2023 全球酒店業(yè)數(shù)字化發(fā)展報(bào)告》顯示，超 75% 的酒店集團(tuán)將 " 技術(shù)融合能力 " 列為未來(lái)五年核心戰(zhàn)略，但同期行業(yè)數(shù)字化人才缺口高達(dá) 41%，凸顯供需嚴(yán)重失衡。

個(gè)性化定制人才挖掘 " 文化力 "

在旅游業(yè)蓬勃發(fā)展和消費(fèi)需求日益多元化的背景下，文化主題酒店、精品酒店、生活方式酒店，以其獨(dú)特的文化體驗(yàn)與個(gè)性化服務(wù)，不僅吸引了大量消費(fèi)者，還成為酒店集團(tuán)們想要抓住的第二增長(zhǎng)極。

因此，近幾年類(lèi)似的酒店如雨后春筍般拔地而起，應(yīng)運(yùn)而生了不少文化體驗(yàn)師、體驗(yàn)定制師、文化大使等新興崗位。他們需要對(duì)當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕M(jìn)行深入挖掘和提煉，包括地域內(nèi)的歷史、民俗、藝術(shù)、建筑等方面，同時(shí)了解當(dāng)?shù)厝说纳罘绞健r(jià)值觀念等。

其中不少文旅酒店發(fā)揮其品牌影響力，以當(dāng)?shù)卮媪课飿I(yè)改造，挖掘 " 文化力 " 為核心，重塑了歷史古建的痕跡。如位于黃山南麓呈坎古村的既下山 · 文郁堂，是由兩座 500 年歷史的明代官制古建改造而成；位于浙江松陽(yáng)縣中心的觀度 · 松陽(yáng)文里 temple park，是由老縣委辦公樓、糧倉(cāng)等歷史建筑改造而成……

國(guó)際化人才鏈接 " 出海 "

國(guó)內(nèi)酒店集團(tuán)在經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展后已逐漸成熟，意圖在 " 出海 " 中尋找機(jī)會(huì)。錦江國(guó)際集團(tuán)在東南亞簽約多個(gè)項(xiàng)目；華住集團(tuán)在新加坡、泰國(guó)、沙特等地開(kāi)設(shè)線(xiàn)下門(mén)店；萬(wàn)達(dá)文華酒店開(kāi)到了伊斯坦布爾；中旅集團(tuán)旗下品牌通過(guò)特許經(jīng)營(yíng)進(jìn)入泰國(guó)……

但人才是國(guó)內(nèi)酒店集團(tuán)出海的關(guān)鍵資源性問(wèn)題。一方面，高管?chē)?guó)際化經(jīng)驗(yàn)不足，國(guó)內(nèi)酒店集團(tuán)高管中具備國(guó)際管理經(jīng)驗(yàn)占比僅 11%，遠(yuǎn)低于萬(wàn)豪、希爾頓等國(guó)際酒店集團(tuán)；另一方面，國(guó)內(nèi)酒店基層員工年流失率高達(dá) 48%，遠(yuǎn)高于國(guó)際平均水平（22%）。頻繁的人員流動(dòng)影響了人才培養(yǎng)的連續(xù)性，限制了國(guó)際化人才的積累。

因此，行業(yè)內(nèi)熟悉和精通跨國(guó)酒店經(jīng)營(yíng)管理、跨文化溝通、國(guó)際服務(wù)貿(mào)易規(guī)則、東道國(guó)市場(chǎng)與制度特點(diǎn)、國(guó)際法律法規(guī)等方面的人才還比較少。

反思：專(zhuān)業(yè)如何真正 " 泛化 "

一邊是大量酒旅畢業(yè)生轉(zhuǎn)行，一邊是業(yè)內(nèi)急需人才，這種供需的錯(cuò)配，是否讓我們引起思考，旅游與酒店管理專(zhuān)業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了轉(zhuǎn)型期，它面臨著一場(chǎng)徹底的、由內(nèi)而外的重塑。專(zhuān)業(yè)本身已不再局限于旅游或者酒店管理字面上所制造的錯(cuò)誤職業(yè)預(yù)期，而是需要新的泛化的服務(wù)業(yè)工商管理概念來(lái)定義，這背后是對(duì)專(zhuān)業(yè)泛化后的一些猜想。

一是強(qiáng)調(diào)資管和投資思維。傳統(tǒng)的專(zhuān)業(yè)課程更著重于聚焦酒店內(nèi)部運(yùn)營(yíng)，缺乏對(duì)酒店系統(tǒng)性、全周期管理的 " 領(lǐng)袖 " 或 " 管理者 " 思維。酒店本質(zhì)上就是一門(mén)生意，核心是為了賺錢(qián)，擁有資產(chǎn)管理和投資視野，能站在更宏觀的角度去審視整個(gè)行業(yè)的運(yùn)作軌跡。

同時(shí)，酒店 REITs 在不斷放開(kāi)，發(fā)展前景良好。截至今年 8 月，中證 REITs 全收益指數(shù)年內(nèi)累計(jì)漲幅達(dá) 10.3%，其中酒店類(lèi) REITs 板塊表現(xiàn)亮眼。頭部酒店 REITs 項(xiàng)目的年化分派率普遍維持在 5%-8% 區(qū)間，較 10 年期國(guó)債收益率（2.8%）有明顯利差優(yōu)勢(shì)。

因此，部分院校緊跟酒旅市場(chǎng)動(dòng)向，開(kāi)始設(shè)置該專(zhuān)業(yè)方向。如北二外中瑞酒店管理學(xué)院在 2025 年招生中明確開(kāi)設(shè)了酒店管理（資產(chǎn)管理與投融資方向），并將其作為國(guó)家級(jí)一流本科專(zhuān)業(yè)的重要培養(yǎng)方向之一。課程包含酒店資產(chǎn)管理、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店資產(chǎn)評(píng)估、酒店存量資產(chǎn)改造、酒店股票模擬交易等等。

二是主動(dòng)融入高奢旅行體系。隨著中產(chǎn)消費(fèi)崛起，高凈值人群（如資產(chǎn)超過(guò) 4500 萬(wàn)元的家庭）更傾向于奢華旅行，近 90% 的高凈值人士計(jì)劃在未來(lái)三年增加國(guó)內(nèi)旅行次數(shù)。高奢旅行被酒店、航空、旅行社等產(chǎn)業(yè)逐漸重視起來(lái)，另一邊不少酒旅畢業(yè)生也表現(xiàn)出對(duì)高奢旅行的興趣。

此外，奢侈品 + 旅行，成為大牌奢侈品在地營(yíng)銷(xiāo)的新解法，如迪奧（Dior）今年 3 月的高級(jí)珠寶系列及高定大秀上，為重要嘉賓定制了從麗江到大理的專(zhuān)屬列車(chē)；路易威登（Louis Vuitton）推出以中國(guó)山水為主題的旅行廣告特輯，拍攝地覆蓋了桂林漓江、山西大同懸空寺、湖南張家界等地……

這種高度聚焦特定人群的奢旅方向，只有小部分院校開(kāi)設(shè)。以香港理工大學(xué)為例，該專(zhuān)業(yè)被稱(chēng)為 " 奢華體驗(yàn)管理 "，專(zhuān)為奢華行業(yè)的專(zhuān)業(yè)人士而設(shè)，培養(yǎng)學(xué)生提供高端、優(yōu)質(zhì)、獨(dú)特體驗(yàn)的能力，更注重實(shí)踐和理論相結(jié)合。

三是具備酒店設(shè)計(jì)審美意識(shí)。人靠衣裳馬靠鞍，酒店設(shè)計(jì)也同樣重要。懂得酒店設(shè)計(jì)管理的人才往往需要學(xué)習(xí)涉及建筑、室內(nèi)設(shè)計(jì)、工程管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等多個(gè)領(lǐng)域。國(guó)內(nèi)高校將相關(guān)課程分散在建筑學(xué)、室內(nèi)設(shè)計(jì)、酒店管理等專(zhuān)業(yè)中，通過(guò)課程模塊或者方向選擇來(lái)培養(yǎng)這類(lèi)復(fù)合型人才。

但由于實(shí)驗(yàn)室、師資實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和校企合作深度上的不足，導(dǎo)致高校很難支撐該方向人才的獨(dú)立培養(yǎng)。如 BIM 技術(shù)、智能設(shè)計(jì)等前沿工具的使用，需要專(zhuān)業(yè)教師和企業(yè)導(dǎo)師共同指導(dǎo)。目前，即便是不同國(guó)際酒店集團(tuán)的不同高端品牌，也會(huì)存在設(shè)計(jì)同質(zhì)化問(wèn)題，審美疲勞的聲音一直在業(yè)內(nèi)充斥著，能將在地文化融合并兼顧酒店個(gè)性化設(shè)計(jì)的人才一直很稀缺。

說(shuō)到底，旅游與酒店管理專(zhuān)業(yè)從建議取消到帶頭安利，意味著市場(chǎng)上一直需要大量能夠在酒旅行業(yè)中發(fā)揮作用的現(xiàn)代服務(wù)人才，他們不需要拘泥于傳統(tǒng)、停留在過(guò)去的、專(zhuān)業(yè)帶來(lái)的 " 刻板印象 "，而是用自己的雙手去創(chuàng)造一個(gè)通向美好生活的酒旅大舞臺(tái)，讓一切皆有可能，一切皆能發(fā)生。因此，我們期待目前這種尷尬的職業(yè) " 倒掛 " 現(xiàn)象早日結(jié)束，讓酒旅從業(yè)者真正實(shí)現(xiàn) " 開(kāi)掛 " 的人生！